Cupcakes et muffins

Stéphan Lagorce (Auteur)

Note moyenne:

Résumé

Muffins au lait de coco, Muffins pralinés, Muffins aux myrtilles, Cupcakes à la vanille, Cupcakes au citron vert... 45 recettes pour varier les plaisirs et réussir de délicieux petits gâteaux dans un petit livre à prix mini ! Lire la suite

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Biographie

Stephan Lagorce passe son CAP de cuisine en 1984, après quelques années au restaurant Les Tuileries à New-York,
puis La barrière Poquelin à Paris, il part rapidement faire l'ouverture du restaurant Maxim's de Pékin. En 2000, il se replonge
dans les études et passe au CNAM Paris, son dipôme d'ingénieur des Sciences et Techniques agro-Industrielles.
Il enseigne aujourd'hui les sciences de l'aliment à Agroparistech, il est l'auteur des deux volumes Traité de Miamologie
et régulièrement aux revues culinaires 180°C et 12°5.