Cuisinière bressane

Sonia Ezgulian (Auteur)

Note moyenne:

Résumé

La Bresse, située dans les régions Rhône-Alpes, Bourgogne, et Franche-Comté, outre sa fameuse volaille, possède de nombreux autres atouts culinaires. Sonia Ezgulian a réuni pour vous les recettes ancestrales de la Bresse d'antan.

Recettes simples et traditionnelles, elles sauront toucher les nostalgiques de la bonne cuisine d'antan et raviront les jeunes cuisiniers à la recherche des saveurs oubliées.

Grenouilles persillées Pâté en croûte bressan Poularde printanière aux morilles L'art du chapon rôti Brochet à la crème d'estragon La fameuse galette bressane Gaude façon ... Lire la suite

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Biographie

Après dix ans de journalisme, Sonia Ezgulian se consacre aujourd'hui totalement à la cuisine, une passion héritée de sa grand-mère arménienne.
Gourmande et passionnée, cette cuisinière curieuse et inventive est à la fois auteur et chroniqueuse et fait également du consulting culinaire. Elle se passionne pour la transmission culinaire, les repas nomades, les petits riens qui changent le quotidien et toutes les formes d'expression de la gourmandise.