Dix façons de le préparer : l' ail des ours

Arnaud Bachelin est né à Avallon, aux portes du Morvan, dans une famille ancrée dans la terre et le

paysage local. Il y a passé toute son enfance et son adolescence, glanant plantes et fruits sauvages aux quatre

coins de la Bourgogne. Il vit aujourd'hui à Paris où il gÚre la maison de thé Thé-ritoires. Pendant son temps

libre, il rénove l'ancienne Abbaye Saint-Martin du Bourg, bijou d'art roman bourguignon primitif. Il a reçu,

pour ce projet, le « Prix du Jeune Repreneur d'un Monument Historique » en 2019.