Allez à la pêche aux idées ! Le vent d'ouest souffle dans votre cuisine ! Hissez le tablier, huilez les poêles et prenez le large, sans bottes ni ciré.
Poissons, crustacés, coquillages, algues, la marée dépose dans votre assiette les trésors de l'océan, avec tous leurs bienfaits pour votre santé : il n'y a qu'à se baisser pour ramasser... 50 recettes iodées, sans se mouiller : Ananas surprise aux fruits de mer, croques de crabe au basilic, risotto fondant aux gambas épicées, roulades de saumon ... Lire la suite
Frérédic Berqué est professeur de cuisine en lycée hôtelier et auteur de nombreux livres de cuisine chez First dont Les grands classiques revisités et Recettes toutes légères, dans la collection "Toquades".
Caractéristiques
Caractéristiques
Date Parution
15/04/2010
Collection
Toquades
EAN
9782754017213
Nb. de Pages
87
Caractéristiques
Editeur
First
Poids
412 g
Présentation
Grand format
Dimensions
20,0 cm x 19,8 cm x 1,5 cm
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Livre numérique
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Détail
Allez à la pêche aux idées ! Le vent d'ouest souffle dans votre cuisine ! Hissez le tablier, huilez les poêles et prenez le large, sans bottes ni ciré.
Poissons, crustacés, coquillages, algues, la marée dépose dans votre assiette les trésors de l'océan, avec tous leurs bienfaits pour votre santé : il n'y a qu'à se baisser pour ramasser... 50 recettes iodées, sans se mouiller : Ananas surprise aux fruits de mer, croques de crabe au basilic, risotto fondant aux gambas épicées, roulades de saumon Fumé au fromage frais, crumble de cabillaud au curry et Fondue de poireaux, pavés de saumon laqués et crème d'avocat au wasabi, blanquette de lotte safranée...
On a tous le pied marin !
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