Tout silicone ; 30 recettes salées et sucrés

Julie Schwob (Auteur)

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Résumé

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Biographie

Styliste culinaire et auteur, Julie Schwob crée des recettes gourmandes, faciles et imaginatives. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages dont Tout Silicone chez Minerva et Yes we cook aux éditions Mango (10 667 ex. vendus).

Caractéristiques

Caractéristiques
Date Parution	24/08/2009
Collection	Tout En Cuisine
EAN	9782830710779
Editeur	Minerva

Caractéristiques
Poids	337 g
Présentation	Grand format
Dimensions	22,8 cm x 16,2 cm x 1,3 cm

Détail

Déjà largement utilisés par les professionnels de la cuisine et de la pâtisserie, les moules en silicone sont vos nouveaux alliés en cuisine !Anti-adhérents, ils facilitent grandement le démoulage des gâteaux et biscuits. Ils peuvent passer du grand froid du congélateur (jusqu'à -40°) au grand chaud du four (jusqu'à 280° selon les fabricants). Ils s'utilisent à la fois dans les fours à micro-ondes et les fours conventionnels. Moules en silicone pour les desserts mais aussi papillotes, tajines et terrines en silicone pour de bons petits plats : le choix est large !Découvrez 30 savoureuses recettes très simples et pleines de créativité toujours accompagnées d'astuces ou de conseils.Pour l'apéritif : des tuiles ou des brochettes croquantes de légumes en gelée...Pour les plats du quotidien : un tajine de poulet aux olives et citrons confits ou des tartelettes aux échalotes et girolles...Pour les desserts entre copains :
Une panna cotta et coulis de framboise ou des minis apple pie...Pour les goûters à partager :
Des financiers à la pistache ou des cookies au Toblerone®...