Erwann Menthéour, ancien coureur cycliste de haut niveau, spécialiste de la préparation physique et de la nutrition, activiste de la santé, entrepreneur, écrivain, journaliste, lanceur d'alerte, a imaginé dès la fin des années 2000 une méthode, Fitnext (Éditions Solar, 80 K vol. vendus tous formats et rééditions compris) et une application éponyme. Basée sur un
algorithme unique au monde alliant nutrition, activité physique et yoga cette application mettait déjà en pratique les connaissances les plus avancées notamment pour la prise en compte du microbiote comme facteur essentiel santé.
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