Recettes de Bretagne

Raymonde Charlon, Sébastien Merdrignac (Auteur)

Note moyenne:

Résumé

En Bretagne, terre (Argoat) et mer (Armor) restent intimememnt liés. La cuisine reflète cette mixité. Dans cet ouvrage, l'essentiel de la gastronomie bretonne est ainsi dévoilée à travers les coquillages et crustacés, les poissons, les viandes et volailles mais aussi les crêpes, galettes et desserts. Lire la suite

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Biographie

Cuisinier et styliste culinaire, SÃ©bastien Merdrignac traduit la richesse des recettes rÃ©gionales. Ses prises de vues transmettent d'authentiques pierres du patrimoine culinaire, reflets de la diversitÃ© des cultures rÃ©gionales. Au-delÃ , son travail photographique mÃªlant connaissances des produits et mise en valeur de ceux-ci communique le plaisir de cuisiner et l'envie de partager.
Raymonde Charlon a tenu pendant dix ans le restaurant La Godille, dans le FinistÃšre Sud oÃ¹ elle obtint deux toques dans le guide Gault-Millau. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages aux Editions Ouest-France. Cuisinier et styliste culinaire, SÃ©bastien Merdrignac traduit la richesse des recettes rÃ©gionales. Ses prises de vue et sa connaissance des produits transmettent la diversitÃ© des cultures des rÃ©gions.