Mon cours particulier de la cuisine guyanaise : 109 recettes pas à pas, 1100 photos !

Gilles Nourault est un auteur prolifique publié aux Éditions Orphie, reconnu pour ses ouvrages mettant en lumiÚre les cultures et traditions des régions qu'il a explorées, de l'océan Indien à l'Amérique du Sud en passant par l'Afrique et le Moyen-Orient.

Passionné par la gastronomie locale, il a également écrit plusieurs ouvrages sur la cuisine des Outre-mer, partageant ainsi des recettes authentiques et accessibles.