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l'essentiel de la cuisine réunionnaise ; économique, facile, équilibrée

Gilles Nourault (Auteur)
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Résumé

Du bonbon piment au rhum arrangé, 44 recettes traditionnelles parmi les plus connues Caris, rougails, massalés... , les principales recettes de la cuisine réunionnaise, réalisées de façon familiale et économique, vous sont expliquées très simplement. Des temps de cuisson minutés, des poids d'ingrédients précis vous permettront de réaliser à coup sûr ces recettes.
Un coût moyen estimé par portion vous permettra de prendre soin de votre budget. Faites des économies en vous laissant envoûter par cette cuisine unique, subtil carrefour entre les saveurs africaines, indiennes, ... Lire la suite
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Biographie

Gilles Nourault est un auteur prolifique publié aux Éditions Orphie, reconnu pour ses ouvrages mettant en lumiÚre les cultures et traditions des régions qu'il a explorées, de l'océan Indien à l'Amérique du Sud en passant par l'Afrique et le Moyen-Orient.

Passionné par la gastronomie locale, il a également écrit plusieurs ouvrages sur la cuisine des Outre-mer, partageant ainsi des recettes authentiques et accessibles.

Caractéristiques

Caractéristiques
Date Parution17/12/2010
EAN9782877635974
Nb. de Pages96
EditeurOrphie
Caractéristiques
Poids373 g
PrésentationGrand format
Dimensions19,0 cm x 19,0 cm x 1,6 cm
Détail

Du bonbon piment au rhum arrangé, 44 recettes traditionnelles parmi les plus connues Caris, rougails, massalés... , les principales recettes de la cuisine réunionnaise, réalisées de façon familiale et économique, vous sont expliquées très simplement. Des temps de cuisson minutés, des poids d'ingrédients précis vous permettront de réaliser à coup sûr ces recettes.
Un coût moyen estimé par portion vous permettra de prendre soin de votre budget. Faites des économies en vous laissant envoûter par cette cuisine unique, subtil carrefour entre les saveurs africaines, indiennes, chinoises et européennes !
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