le petit livre d'or de la cuisine mahoraise

Gilles Nourault est un auteur prolifique publié aux Éditions Orphie, reconnu pour ses ouvrages mettant en lumiÚre les cultures et traditions des régions qu'il a explorées, de l'océan Indien à l'Amérique du Sud en passant par l'Afrique et le Moyen-Orient.

Passionné par la gastronomie locale, il a également écrit plusieurs ouvrages sur la cuisine des Outre-mer, partageant ainsi des recettes authentiques et accessibles.