Cuisine légère

Cyril Lignac (Auteur)

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Résumé

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Biographie

Originaire de l'Aveyron, Cyril Lignac est l'un des chefs les plus populaires de l'Hexagone. Chef de cuisine aÌ la teÌte d'un restaurant gastronomique, de deux bistrots parisiens et plus reÌcemment d'une paÌtisserie, il transmet eÌgalement sa passion aÌ travers un atelier de creÌation culinaire. ApreÌs son apprentissage dans sa reÌgion natale, le Chef Cyril Lignac rejoint la brigade d'Alain Passard aÌ l'ArpeÌge aÌ Paris en 2000, et poursuit sa formation aupreÌs des plus grands chefs comme notamment les FreÌres Pourcel au Jardin des Sens et aÌ la Maison Blanche. C'est aÌ leurs coÌteÌs qu'il deÌcouvre le plaisir de l'improvisation et que s'affirme sa passion pour ce meÌtier.

Caractéristiques

Caractéristiques
Date Parution	03/02/2010
EAN	9782012381087
Nb. de Pages	116
Editeur	Hachette Pratique

Caractéristiques
Poids	570 g
Présentation	Grand format
Dimensions	23,0 cm x 18,5 cm

Détail

Cyril véhicule une image de spontanéité et de dynamisme et ses recettes sont reconnues pour leur faisabilité, leur simplicité laccessibilité des ingrédients Cest donc tout naturellement que le jeune chef trouve sa place dans la collection des Petits Pratiques Hachette Cuisine. Un auteur qui occupe le terrain médiatique
En 2008 la médiatisation se poursuit avec Chef la recette, son programme hebdomadaire sur M6. En 2009, une nouvelle saison de lémission est programmée
Des titres « griffés » Cyril Lignac
Une mise en avant de Cyril dans la maquette. La mise en page des recettes reste identique à celle des autres PPH, mais toutes les recettes sont accompagnées dun conseil du chef. Des doubles pages dambiance présentent Cyril dans sa vie quotidienne ou en train de cuisiner, elles créent des respirations au milieu des recettes.