cuisine du monde

Jamie Oliver est un phénomÚne unique dans le paysage gastronomique européen : son approche trÚs personnelle et intuitive de la cuisine a bouleversé les conventions culinaires. PrÎnant les produits frais et la simplification des plats, il modernise la tradition culinaire britannique. Grâce à l'émission Jamie's Kitchen, il ouvre à Londres le Fifteen, un restaurant-école où quinze jeunes gens en difficultés sociales apprennent à gérer un restaurant. Depuis, il a ouvert d'autres restaurants reprenant le même principe en Cornouailles, à Melbourne et à Amsterdam. En outre, il profite également de sa notoriété pour s'attaquer au problÚme de la qualité nutritionnelle des cantines scolaires britanniques.