La boucherie chevaline était ouverte le lundi

Dorian Nieto (Auteur)

Note moyenne:

Résumé

« Pourquoi j'adore la viande de cheval ? » Question insolite... Un livre est né, à la première personne du singulier. Très singulier effectivement, ce récit confession, vif et truculent, d'une découverte et d'un parcours éperdument hippophagiques. L'histoire d'amour se conclut gastronomiquement par un entretien et une recette de Bertrand Grébaut de Septime, qui aimerai mettre un jour à sa carte cette viande tendre et goûtue, et trois recettes personnelles de l'auteur.

Mangerons-nous ou pas de la viande de cheval après la lecture de ... Lire la suite

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Biographie

Après différentes vies professionnelles, dont les dernières l'ont conduit à être sociologue, puis père au foyer, Dorian Nieto a ouvert son blog DorianCuisine.com en 2005. Un peu par hasard, beaucoup par passion.
La cuisine est alors devenue sa vie et il est alors devenu auteur et photographe culinaire notamment pour la presse digitale et traditionnelle, 750g le mag, Vital Food, Cuisine Actuelle... et pour l'édition chez Solar !