La Banane zéro déchet est une mine de solutions pour cuisiner les bananes de diverses manières, même quand elles sont trop mûres. Après une introduction qui revient sur les atouts nutritionnels et le bilan environnemental de la banane, Stéphanie Faustin propose 25 recettes véganes à base de banane trop mûre :
- À l'heure du petit déjeuner: banane écrasée au granola ; «?bancakes?» véganes ; pudding de chia à la banane ; etc.
- À l'heure du goûter : brownie à la banane ; ... Lire la suite
Passionnée de photo, d'écriture, de création et de zéro déchet, Stéphanie
Faustin est adepte d'un mode de vie simple et naturel, dans le respect de soi, des autres et de la planète. S'étant toujours intéressée à l'écologie, Stéphanie a nourri au fil des années sa réflexion et adopté de nouvelles habitudes plus écoresponsables. Elle défend notamment une cuisine maison, saine et de saison, à base de produits locaux. Tout cela, elle le partage sur son blog « Un Pas Plus Vert » et dans ses livres.
Caractéristiques
Caractéristiques
Date Parution
17/02/2023
Collection
Fruits Zero Dechet
EAN
9782374253602
Nb. de Pages
80
Caractéristiques
Editeur
Rue De L'echiquier
Poids
198 g
Présentation
Grand format
Dimensions
21,0 cm x 15,0 cm x 0,7 cm
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Livre numérique
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Détail
La Banane zéro déchet est une mine de solutions pour cuisiner les bananes de diverses manières, même quand elles sont trop mûres. Après une introduction qui revient sur les atouts nutritionnels et le bilan environnemental de la banane, Stéphanie Faustin propose 25 recettes véganes à base de banane trop mûre :
- À l'heure du petit déjeuner: banane écrasée au granola ; «?bancakes?» véganes ; pudding de chia à la banane ; etc.
- À l'heure du goûter : brownie à la banane ; croq'banane ; gaufres à la banane, etc.
- À toute heure du jour et de la nuit : bananes poêlées aux épices?; entremets à la banane, avocat et citron?; smoothie banane-poire aux graines de chia, etc.
- 10 idées pour utiliser la peau de banane ailleurs qu'en cuisine : en soin cosmétique, pour soulager les petits bobos, etc.
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