On appelait « pépinière » le lieu où l'on semait noyaux et pépins. L'usage étant d'y faire germer les semis, d'en sélectionner les meilleurs, et de les planter dans la « bâtardière » la surface destinée à « nourrir et élever » les arbrisseaux bien choisis. Eric Dumont est l'héritier de cette tradition et ce savoir-faire familial depuis le XVIIe siècle. Il fait partie des quelques pépiniéristes exerçant de nos jours ce métier qui garantit la survie de la fragile diversité des variétés de fruits. ... Lire la suite
Éric Dumont est pépiniériste producteur d'arbres fruitiers à Troyes depuis 13 générations (arrière-petit-fils de Charles Baltet, créateur de nombreuses variétés de poire comme La poire Dr Jules Guyot). Il est bien connu des amateurs mais aussi des domaines qui font appel à lui pour la restauration de vergers anciens, dont certains sont classés. Homme de connaissance tout autant que de pratique, il aime partager l'amour des beaux arbres fruitiers, des bons fruits et défend une vision de son métier à l'opposé de la production de masse et de l'homogénéisation des jardins.
Caractéristiques
Caractéristiques
Date Parution
17/11/2008
EAN
9782350080208
Nb. de Pages
183
Editeur
Castor Et Pollux
Caractéristiques
Poids
501 g
Présentation
Grand format
Dimensions
22,5 cm x 14,1 cm
L' article a été ajouté au panier
Livre numérique
Regular PriceSpecial Price
Détail
On appelait « pépinière » le lieu où l'on semait noyaux et pépins. L'usage étant d'y faire germer les semis, d'en sélectionner les meilleurs, et de les planter dans la « bâtardière » la surface destinée à « nourrir et élever » les arbrisseaux bien choisis. Eric Dumont est l'héritier de cette tradition et ce savoir-faire familial depuis le XVIIe siècle. Il fait partie des quelques pépiniéristes exerçant de nos jours ce métier qui garantit la survie de la fragile diversité des variétés de fruits. Connaisseur des gestes ancestraux, il nous transmet dans cet ouvrage sa sélection de ses 100 meilleures variétés de pommes et les techniques professionnelles pour cultiver les pommiers.
En créant un compte sur notre site, vous pourrez passer vos commandes plus rapidement, enregistrer plusieurs adresses de livraison, consulter et suivre vos commandes, et bien d'autres choses.
Se connecter
Créer un nouveau compte