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le petit manuel du chou ; faire ses choux maison comme chez le pâtissier

Mélanie Dupuis, Anne Cazor, Yannis Varoutsikos, Pierre Javelle (Auteur)
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Résumé

Comprendre, apprendre & maîtriser 40 recettes à base de chou comme chez le pâtissier !
Les recettes de base pour réaliser des choux : Pâte à choux - ganache - craquelin crème diplomate - glaçage - éclair au café - religieuse au chocolat - paris-brest - éclair cacahuètes - chou gianduja-citron - chounut choco-pécan Pour tous ceux qui rêvent d'un chou GOURMAND et généreux ! Lire la suite
242,00 DH
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Caractéristiques

Caractéristiques
Date Parution18/11/2020
CollectionCuisine
EAN9782501154482
Nb. de Pages144
Caractéristiques
EditeurMarabout
Poids650 g
PrésentationGrand format
Dimensions26,0 cm x 19,0 cm x 1,7 cm
Détail

Comprendre, apprendre & maîtriser 40 recettes à base de chou comme chez le pâtissier !
Les recettes de base pour réaliser des choux : Pâte à choux - ganache - craquelin crème diplomate - glaçage - éclair au café - religieuse au chocolat - paris-brest - éclair cacahuètes - chou gianduja-citron - chounut choco-pécan Pour tous ceux qui rêvent d'un chou GOURMAND et généreux !
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