Le livre des tapas

Inés Ortega, installée à Madrid, a publié plusieurs
livres de cuisine et elle a collaboré avec sa mère,
Simone, décédée en 2008, pour l'édition de
Espagne : Le Livre de cuisine et du Livre des tapas,
publiés chez Phaidon.
Simone Ortega, auteure de livres de recettes
pendant plus de 50 ans, fut l'autorité incontestée en
matière de cuisine traditionnelle espagnole. Elle a
également écrit des articles et des recettes pour un
grand nombre de revues et de journaux spécialisés.