Auvergnats, à vos fourneaux ! Les spécialités du terroir auvergnat sont nombreuses : pachade, patranque, pompe aux grattons. Il est temps de mettre à l'honneur tous ces grands classiques et ces plats authentiques qui trônent sur nos tables et qui ont forgé la notoriété de notre gastronomie régionale !
Notre cuisine de terroir est renommée dans toute l'Europe pour sa qualité et sa diversité. Elle est le fruit d'un héritage séculaire d'exception, construit grâce aux produits régionaux. Elle est pourtant en constante évolution grâce à ... Lire la suite
Aline Faurie est l'auteur des « Carnets de recettes », une collection qui a traversé l'art culinaire des terroirs de France, publiée aux éditions Marivole.
Caractéristiques
Caractéristiques
Date Parution
28/04/2015
EAN
9782373460070
Nb. de Pages
128
Editeur
Magasin Pittoresque
Caractéristiques
Poids
400 g
Présentation
Grand format
Dimensions
23,5 cm x 19,0 cm
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Livre numérique
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Détail
Auvergnats, à vos fourneaux ! Les spécialités du terroir auvergnat sont nombreuses : pachade, patranque, pompe aux grattons. Il est temps de mettre à l'honneur tous ces grands classiques et ces plats authentiques qui trônent sur nos tables et qui ont forgé la notoriété de notre gastronomie régionale !
Notre cuisine de terroir est renommée dans toute l'Europe pour sa qualité et sa diversité. Elle est le fruit d'un héritage séculaire d'exception, construit grâce aux produits régionaux. Elle est pourtant en constante évolution grâce à des chefs qui n'hésitent pas à la revisiter pour nous surprendre.
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