Gestion et management de l'entreprise : BP Boulanger, BacPro Boulanger-pâtissier (5e édition)

Points forts:

- Un manuel rédigé par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées.

- Des activités professionnelles issues d'une même boulangerie, qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes.

- Des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du Brevet professionnel Boulanger et E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier.

- Des manuels utilisables dans les Bacs professionnels Boulanger-Pâtissier.

- Des vidéos accessibles via un QR Code introduisant le cours destiné aux apprenants. Lire la suite