Ouvrage d'esprit naturaliste, témoignant d'un certain art de vivre par l'observation des plantes sauvages qui nous entourent.
Depuis qu'il existe, l'Homme a puisé son alimentation dans la nature ;
Puis il a cultivé et élevé les espèces nourricières, et maintenant qu'il achète des produits aux goûts standardisés, il semble avoir oublié une partie des saveurs d'origine.
Au gré des étapes végétales haut-savoyardes, garant d'un biotope diversifié, l'auteur Patrick Loste nous fait pénétrer le secret de plantes sauvages comestibles aux mille et une vertus et saveurs. Lire la suite
Patrick Loste est né en 1960 en Bourgogne. Il suit une formation professionnelle de cuisinier à Dijon avant de s'installer en Haute-Savoie.
Parallèlement à son activité de chef cuisinier, il suit une formation d'accompagnateur en montagne et obtient son Brevet d'Etat en 2006. Suite à diverses rencontres, il étudie la botanique et l'associe à la cuisine pour animer des sorties découvertes et ateliers culinaires des plantes sauvages comestibles.
Caractéristiques
Caractéristiques
Date Parution
09/05/2018
EAN
9782884194228
Nb. de Pages
208
Caractéristiques
Editeur
Editions Du Belvedere
Présentation
Grand format
Dimensions
24,0 cm x 16,0 cm
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Livre numérique
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Détail
Ouvrage d'esprit naturaliste, témoignant d'un certain art de vivre par l'observation des plantes sauvages qui nous entourent.
Depuis qu'il existe, l'Homme a puisé son alimentation dans la nature ;
Puis il a cultivé et élevé les espèces nourricières, et maintenant qu'il achète des produits aux goûts standardisés, il semble avoir oublié une partie des saveurs d'origine.
Au gré des étapes végétales haut-savoyardes, garant d'un biotope diversifié, l'auteur Patrick Loste nous fait pénétrer le secret de plantes sauvages comestibles aux mille et une vertus et saveurs.
Une approche des sens où s'entremêle connaissances et émotions, relation subtile entre l'Homme et la Nature.
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