Patrick Loste est né en 1960 en Bourgogne. Il suit une formation professionnelle de cuisinier à Dijon avant de s'installer en Haute-Savoie.
Parallèlement à son activité de chef cuisinier, il suit une formation d'accompagnateur en montagne et obtient son Brevet d'Etat en 2006. Suite à diverses rencontres, il étudie la botanique et l'associe à la cuisine pour animer des sorties découvertes et ateliers culinaires des plantes sauvages comestibles.
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