Le plaisir de faire plaisir

Michel Troisgros, Denis Lafay (Auteur)

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Résumé

Michel Troisgros est un chef multi-célébré, qui incarne la troisième génération d'une famille iconique de cuisiniers. Dans ce dialogue, il expose comment le ciment familial, la beauté créatrice, le plaisir de donner du plaisir, forment la plus sûre parade aux tourments qu'impose l'épreuve pandémique. Lire la suite

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Biographie

Denis Lafay est journaliste.

Fondée en 1930, la maison Troisgros a fêté en 1998 trente années consécutives de trois étoiles Michelin. Petit-fils de Jean-Baptiste, fils de Pierre et neveu de Jean, Michel né en 1958, est le représentant de la troisième génération. Il perpétue aujourd'hui le style façonné par les frères Troisgros et contribue au renouveau de la cuisine française.

Caractéristiques

Caractéristiques
Date Parution	19/08/2021
Collection	Monde En Cours - Essais
EAN	9782815945295
Nb. de Pages	160

Caractéristiques
Editeur	Editions De L'aube
Poids	108 g
Présentation	Grand format
Dimensions	21,5 cm x 11,5 cm x 0,7 cm

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