Bac pro boulanger-pâtissier t.2 ; culture professionnelle ; 2de, 1re, terminale ; activités pratiques
Frédéric Percheron, Cyril Chainay (Auteur)
Résumé
Ce manuel en couleurs propose un développement pédagogique visant l'acquisition du savoir associé Culture professionnelle du référentiel en vigueur.
Consommable et détachable, cet ouvrage comporte des éléments de cours théoriques illustrés et accessibles, suivis d'activités ludiques adaptées au niveau des élèves.
Les cartes heuristiques, les frises de progression et les auto-évaluations sont autant d'outils qui permettent à l'élève de se situer par rapport à l'acquisition des savoirs et compétences.
Points forts :
- Seul ouvrage sur le marché à ...
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