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Secrets d'artisans ; 50 boulangers-pâtissiers à Bruxelles

Xavier Mouffe, Sébastien Bate (Auteur)
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Résumé

Cinquante boulangers-pâtissiers de Bruxelles sont heureux et fiers de partager quelques-uns de leurs secrets et de leur longue tradition, souvent surpenante, toujours attachante. Au fil des pages, ils confient les ingrédients de leur savoir-faire. Ils dévoilent l'une ou l'autre spécialité et proposent une recette de leur atelier.
Un parcours gastronomique unique et savoureux qui invite à la découverte avec, à la clé, la certitude d'heureuses rencontres. Lire la suite
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Caractéristiques

Caractéristiques
Date Parution22/10/2012
EAN9782930327365
Nb. de Pages192
EditeurAparte
Caractéristiques
Poids420 g
PrésentationGrand format
Dimensions19,3 cm x 16,5 cm x 1,5 cm
Détail

Cinquante boulangers-pâtissiers de Bruxelles sont heureux et fiers de partager quelques-uns de leurs secrets et de leur longue tradition, souvent surpenante, toujours attachante. Au fil des pages, ils confient les ingrédients de leur savoir-faire. Ils dévoilent l'une ou l'autre spécialité et proposent une recette de leur atelier.
Un parcours gastronomique unique et savoureux qui invite à la découverte avec, à la clé, la certitude d'heureuses rencontres.
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