Sciences appliquées 2de, 1re, Tle Bac Pro Cuisine, CSR et métiers de l'alimentation ; pochette élève (édition 2022)
Catherine Armagnac, Isabelle Pebe, Valérie Costes, Patrice Séverin, Christine Coustau (Auteur)
Résumé
Collection Mon métier, mes compétences : une collection complète et à jour, prenant en compte les spécificités de la création de la famille des métiers de l'hôtellerie-restautation.
On traite dans cet ouvrage des compétences à traiter en classes de 2de, 1re et Tale pour les Sciences appliquées pour les Bacs pro Cuisine, CSR et Métiers de l'alimentation. Il est en parfaite conformité avec la création des Familles de métiers de l'hôtellerie-restauration et de l'alimentation.
Chacun des 10 chapitres met l'élève en activité grâce à ...
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