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saler et fumer sa viande

Bernard Gahm (Auteur)
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Résumé

Depuis plusieurs années, la conservation des viandes par le salage et le fumage a été redécouverte par le grand public et nombreux sont ceux qui s'y essaient maintenant. Pour réussir il faut cependant une méthode, des recettes et suivre des règles d'hygiène indispensables à la bonne conservation. Lire la suite
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Caractéristiques

Caractéristiques
Date Parution11/05/2021
EAN9782351912522
Nb. de Pages128
EditeurGerfaut
Caractéristiques
Poids355 g
PrésentationGrand format
Dimensions23,5 cm x 17,0 cm x 1,0 cm
Détail

Depuis plusieurs années, la conservation des viandes par le salage et le fumage a été redécouverte par le grand public et nombreux sont ceux qui s'y essaient maintenant. Pour réussir il faut cependant une méthode, des recettes et suivre des règles d'hygiène indispensables à la bonne conservation.
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