Requins des Antilles

Des requins aux Antilles ? Ce n'est pas surprenant ! Les témoignages des voyageurs naturalistes et des explorateurs des xviie et xviiie siècles indiquent qu'ils étaient abondants dans les mers de la Caraïbe.
Depuis, les ressources marines de ces régions ont été largement exploitées et les populations de requins qui en faisaient partie ont progressivement décliné, au point qu'aujourd'hui certaines espèces sont menacées d'extinction.

Ce petit ouvrage dresse un état de nos connaissances sur les requins des Antilles, depuis les savoureux témoignages historiques de Louis de Poincy et du Père Labat, jusqu'aux perspectives d'avenir. Tous les aspects y sont traités : le cadre général des habitats qui détermine la répartition des requins, les mythes qui les entourent et la réalité objective, la pêche, avec ses méthodes et ses productions, les recherches en cours, les dernières données sur la Martinique et la Guadeloupe, et même la façon de les cuisiner !

Le requin est un poisson comme un autre, qui gagne à être connu.
« Tout pwason ka manjé moun, sé réken ki ni bon do » : Tous les poissons mangent les gens, mais c'est le requin seul qu'on blâme.