minéralogie (3e édition)

?Philippe de Parseval, issu d'une famille de marins et de soldats, Saint-Cyrien lui-même, servit dans l'armée pendant quelques années, et notamment à la Légion étrangère. À son arrivée à la Légion, il a été affecté à un groupement d'instruction au sein duquel il a instruit de jeunes engagés dont il lui est arrivé de croiser la route après leur affectation dans les régiments. Mais il en a peu revu après leur retour à la vie civile, avant d'adhérer à une amicale d'Anciens de la Légion étrangère où les jeunes et moins jeunes Anciens de cette fabuleuse institution se retrouvent pour revivre leurs années de service sous le signe de l'entraide et de la camaraderie profonde qui s'est forgée pendant leur temps passé à la Légion. Ils se racontent aussi leur réussite dans la vie professionnelle grâce à leur formation. Vittorio D'Onofrio fait partie de ceux-ci.
François Martin est maître de chai à Bordeaux, technicien supérieur
en viticulture et en oenologie et diplômé de la faculté d'oenologie
de Bordeaux (DUAD). Dégustateur pour le Guide Hachette pendant
plus de 20 ans et pour de nombreux organismes professionnels, il
organise en France des séances d'initiation et de perfectionnement
à la dégustation des vins depuis 2006. Il a ouvert en 2011 un atelier
de dégustation au 22 quai des Chartrons à Bordeaux.