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Le guide de l'alimentation ayurvédique : recettes & conseils pour une meilleure santé

Susie Colles (Auteur)
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Résumé

L'ayurvéda est une médecine traditionnelle indienne qui a pour rôle de rétablir l'harmonie entre le corps et l'esprit. En vous aidant à comprendre votre constitution personnelle - ou dosha -, l'ayurvéda vous permet d'adapter votre mode de vie et votre alimentation afin d'atteindre cet équilibre.
Cet ouvrage vous offre un parcours guidé pour vous reconnecter à la nourriture, à votre corps, à la santé et au monde naturel dont vous faites partie.
À partir de la sagesse ancestrale de l'ayurvéda, l'auteure vous propose une vision ... Lire la suite
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Biographie

Susie Colles a grandi en Australie. Elle a suivi une formation de diététicienne et a exercé cette fonction pendant de nombreuses années, en Occident. Par la suite, elle a effectué des travaux de recherche sur le comportement alimentaire, en lien avec l'obésité. Après avoir passé son doctorat, elle a enseigné à l'université, tout en poursuivant son activité d'accompagnement nutritionnel, comportemental et cognitif. Ensuite, sa passion l'a menée en Afrique australe, où elle a œuvré au développement de la santé des femmes, ainsi que dans des communautés aborigènes isolées du nord de l'Australie et, plus récemment, dans l'Inde rurale. Au cours des sept dernières années, Susie Colles a étudié et pratiqué l'Ayurveda, auprès de praticiens indiens et occidentaux expérimentés, dont Vaidya Atreya Smith, ainsi que le Dr Sunil Joshi. À ce jour, elle vit dans les collines indiennes.

Caractéristiques

Caractéristiques
Date Parution20/04/2023
EAN9782853279383
Nb. de Pages324
EditeurMedicis
Caractéristiques
Poids782 g
PrésentationGrand format
Dimensions20,3 cm x 20,3 cm x 2,5 cm
Détail

L'ayurvéda est une médecine traditionnelle indienne qui a pour rôle de rétablir l'harmonie entre le corps et l'esprit. En vous aidant à comprendre votre constitution personnelle - ou dosha -, l'ayurvéda vous permet d'adapter votre mode de vie et votre alimentation afin d'atteindre cet équilibre.
Cet ouvrage vous offre un parcours guidé pour vous reconnecter à la nourriture, à votre corps, à la santé et au monde naturel dont vous faites partie.
À partir de la sagesse ancestrale de l'ayurvéda, l'auteure vous propose une vision alternative du corps dans lequel vous vivez, un autre point de vue sur les aliments que vous mangez, et vous invite à redéfinir la notion de bonne santé.

Vous y découvrirez notamment :
- le concept de constitution unique, ou dosha ;
- comment personnaliser votre rapport à la nourriture ;
- comment vivre en harmonie avec les cycles naturels ainsi que les saisons ;
- comment éviter les régimes, ne plus souffrir de fringales et ne plus prendre de poids ;
- comment adopter de bonnes habitudes alimentaires.

Grâce à ce guide pratique, vous apprendrez, étape par étape, à mieux vous connaître, à mieux vous comprendre et à prendre pleinement conscience des aliments que vous mangez.
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