Dix façons de le préparer : le chanvre

AprÚs une douzaine d'années d'expérience dans la boulangerie et la pâtisserie, Kévin Sciessere a crée C1K,

une boulangerie pâtisserie atypique à Brétignolles-sur-mer, en Vendée. Il travaille en étroite collaboration

avec les producteurs locaux et propose des desserts et des confitures qui évoluent au rythme des saisons.

Créateur du gâteau vendéen « A Tché Faites » au confit de troussepinette, il est aussi, spécialisé dans les pains

nutritifs.


Parisienne d'adoption depuis 15 ans, Véronique Chapacou est une gourmande du Sud-Ouest qui a gardé l'accent. Passionnée de cuisine depuis son plus jeune âge, elle n'a cessé d'expérimenter depuis de nouveaux mariages de saveurs, parfois décalés mais toujours appréciés. Auteur culinaire, elle transmet aussi sa passion de la gastronomie au travers des diverses activités qu'elle exerce.

Site : www.saveurs-sucrees-salees.fr/

Bibliographie :

- Dix facçons de préparer la menthe - Collection Dix façons de  préparer - Epure - juin 2010 - 6,60 euros

- Les Outils du fromager - Epure - février 2012 - 6,50 euros

- Dix façons de préparer le Saint-Nectaire - Collection Dix façons de préparer - Epure - sept 2009 - 6,60 euros