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La vinification par macération carbonique

Claude Flanzy, Michel Flanzy, Pierre Bénard (Auteur)
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Résumé

Cette étude se propose de diffuser de façon claire les connaissances actuelles sur la vinification par macération carbonique, tant au niveau technique qu'économique. Lire la suite
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Biographie

PoÚte et grammairien, longtemps chroniqueur au Figaro (rubrique «?Le bon français?»), auteur du Petit manuel du français maltraité (éditions du Seuil, 2002, repris en Points dans C'est la cata?!) et créateur de l'émission «?Faut-il le dire???» sur Canal Académies, Pierre Bénard a publié chez Portaparole le recueil lyrique La mer s'en souvient, et, sous le titre Regards, les textes brefs accompagnant des photographies dues à Sophie Lalou.

Caractéristiques

Caractéristiques
Date Parution16/02/2024
EAN9782759239160
EditeurQuae
Caractéristiques
Poids501 g
PrésentationGrand format
Détail
Cette étude se propose de diffuser de façon claire les connaissances actuelles sur la vinification par macération carbonique, tant au niveau technique qu'économique.

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La vinification par macération carbonique
La vinification par macération carbonique
Claude Flanzy, Michel Flanzy, Pierre Bénard
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