Suivez Genki, le noyer attachant dont le nom veut dire " vitalité ", et ses amis les condiments et découvrez l'authentique cuisine japonaise.
Ce livre contient 100 recettes traditionnelles et populaires, simples et faciles à réaliser, très accessibles pour toutes les générations.
Ramen, onigiri, tonkatsu, soupe miso... Concoctez chez vous les plats incontournables du quotidien des Japonais. Familiarisez-vous avec 13 condiments de ce livre, qui donnent le vrai goût japonais, comme le miso, le dashi ou le mirin, et réalisez une cuisine à la saveur ... Lire la suite
Alice Picard est une célèbre dessinatrice de bandes dessinées, qui travaille entre autres sur la saga Les Mythics aux éditions Delcourt.
Journaliste pour la presse japonaise, Hiroko Kikuchi-Bouquillon est créatrice du site Genkicooking pour partager ses goûts et ses valeurs à travers la cuisine de son pays. Francis Bouquillon, son époux, est céramiste et photographe. Ensemble, ils partagent les recettes simples de cuisine japonaise qu'ils font tous les jours à la maison et aussi leurs découvertes et rencontres liées à tous les aspects de vie au Japon.
Caractéristiques
Caractéristiques
Date Parution
06/04/2023
EAN
9782412086926
Nb. de Pages
224
Editeur
First
Caractéristiques
Poids
796 g
Présentation
Grand format
Dimensions
23,3 cm x 18,3 cm x 2,7 cm
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Livre numérique
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Détail
Suivez Genki, le noyer attachant dont le nom veut dire " vitalité ", et ses amis les condiments et découvrez l'authentique cuisine japonaise.
Ce livre contient 100 recettes traditionnelles et populaires, simples et faciles à réaliser, très accessibles pour toutes les générations.
Ramen, onigiri, tonkatsu, soupe miso... Concoctez chez vous les plats incontournables du quotidien des Japonais. Familiarisez-vous avec 13 condiments de ce livre, qui donnent le vrai goût japonais, comme le miso, le dashi ou le mirin, et réalisez une cuisine à la saveur umami !
Illustré au style sumi-e, technique de peinture à l'encre ancestrale, ce livre est aussi à déguster avec les yeux et vous plonge dans l'univers vivant et coloré de la véritable cuisine populaire japonaise.
Bon voyage gustatif au Japon !
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