J'ai envie de comprendre : le cholestérol

Indispensable au bon fonctionnement de notre système nerveux, composant majeur des cellules, à l'origine de nombreuses hormones et à la synthèse de vitamine D, le cholestérol est surtout connu pour son accumulation dans les artères et son implication dans l'apparition de maladies cardiovasculaires.
Le cholestérol provient en partie de l'alimentation, mais est principalement fabriqué par l'organisme à partir des acides gras saturés. Quelles sont les différences entre le « bon » et le « mauvais » cholestérol ? Quelles sont les causes, les conséquences et les traitements de l'hypercholestérolémie ? Comment améliorer le taux de cholestérol ?
Autant de questions et de réponses dans ce nouveau volume, qui complète J'ai envie de comprendre... Le diabète et J'ai envie de comprendre... L'obésité, des mêmes auteurs.