Stylés, twistés, revisités et toujours inspirés, simples ou plus sophistiqués, ces recettes portugaises sont un prolongement de vos vacances : l'incontournable pastel de nata, la morue sous toutes les coutures, des entrées fraîches à base de poivron, de chinchard ou de poulpe mais aussi de grands classiques comme la soupe caldo verde ou le porc alentéjan... Autant de recettes savoureuses qui mettent l'eau à la bouche mais qui ne pèsent pas trop sur la balance.
J'adore l'exercice de la première recette : La préparation de ... Lire la suite
Emilia Valente est née à Manigoto, au Nord-Est du Portugal. Elle a appris la cuisine auprès de sa mère lors des nombreuses fêtes populaires qui rythment la vie de son village. Elle vit à Paris depuis plus de 30 ans et adore partager son savoir-faire culinaire auprès des gens qui l'entourent.
Grégoire Osoha est spécialisé dans le commerce équitable et se passionne pour les cultures culinaires du monde entier. Il a été éveillé au goût de la cuisine portugaise dès son plus jeune âge, par sa nounou,
Caractéristiques
Caractéristiques
Date Parution
31/08/2017
Collection
J'adore
EAN
9782263152221
Nb. de Pages
96
Caractéristiques
Editeur
Solar
Poids
590 g
Présentation
Grand format
Dimensions
23,2 cm x 19,7 cm x 1,8 cm
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Livre numérique
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Détail
Stylés, twistés, revisités et toujours inspirés, simples ou plus sophistiqués, ces recettes portugaises sont un prolongement de vos vacances : l'incontournable pastel de nata, la morue sous toutes les coutures, des entrées fraîches à base de poivron, de chinchard ou de poulpe mais aussi de grands classiques comme la soupe caldo verde ou le porc alentéjan... Autant de recettes savoureuses qui mettent l'eau à la bouche mais qui ne pèsent pas trop sur la balance.
J'adore l'exercice de la première recette : La préparation de la morue expliqué pas à pas avec des photos illustrant chaque étape.
J'adore les photos originales et le traitement graphique de presse haut de gamme qui invitent à la découverte et donnent envie de réaliser.
J'adore les petits + gourmands en fin d'ouvrage.
J'adore la touche de luxe apportée à ce livre résolument pratique et prêt à consommer.
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