Du poulet tikka au riz au lait sucré à la cardamome, en passant par le caviar d'aubergines au gingembre, le daal de lentilles vertes aux épices, le traditionnel naan ou encore le riz au citron et le lassi sucré, découvrez 70 recettes indiennes traditionnelles où se mêlent culture et patrimoine gastronomique.Un véritable voyage culinaire au coeur de l'Inde ! Lire la suite
Poonam Chawla tient une place importante dans le milieu culturel franco-indien à Paris. Installée à Paris depuis 2003, elle donne des cours de cuisine indienne à son domicile. Elle met en avant une cuisine traditionnelle du Nord de l'Inde en préservant les recettes de sa mère Pendjabie. Ayant vécue longtemps au Pays Basque et récemment aux États-Unis, elle s'inspire également des saveurs basques et mexicaines qu'elle a découvert au fil des ans.
Caractéristiques
Caractéristiques
Date Parution
03/02/2021
Collection
Fait Maison
EAN
9782017138075
Nb. de Pages
192
Caractéristiques
Editeur
Hachette Pratique
Poids
622 g
Présentation
Grand format
Dimensions
23,7 cm x 20,0 cm x 1,8 cm
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Livre numérique
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Détail
Du poulet tikka au riz au lait sucré à la cardamome, en passant par le caviar d'aubergines au gingembre, le daal de lentilles vertes aux épices, le traditionnel naan ou encore le riz au citron et le lassi sucré, découvrez 70 recettes indiennes traditionnelles où se mêlent culture et patrimoine gastronomique.Un véritable voyage culinaire au coeur de l'Inde !
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