Le kombucha connaît aujourd'hui un réel succès. Ce petit guide rassemble l'essentiel à savoir avant de se lancer dans la préparation de cette boisson fermentée. Extrêmement ludique et simple d'utilisation, même pour les débutants !
Originaire de Mongolie et vieille de plus de 2 000 ans, le kombucha est une boisson fermentée et rafraîchissante au goût acidulé et fruité qui intrigue de nombreux Français. Véritable alliée pour la santé, cette boisson aurait des bienfaits pour l'organisme en plus de vertus nutritionnelles, fortifiantes et thérapeutiques... Lire la suite
En 2013, Julie Ponge découvre le kombucha lors d'un voyage à Portland. Huit ans plus tard, une amie lui offre sa première « mère » de kombucha. Depuis, Julie maîtrise à la perfection cette boisson millénaire et travaille aujourd'hui au développement de sa propre marque de kombucha.
Caractéristiques
Caractéristiques
Date Parution
03/03/2022
EAN
9782379221866
Nb. de Pages
96
Editeur
Eugen Ulmer
Caractéristiques
Poids
240 g
Présentation
Grand format
Dimensions
20,6 cm x 15,3 cm x 1,2 cm
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Livre numérique
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Détail
Le kombucha connaît aujourd'hui un réel succès. Ce petit guide rassemble l'essentiel à savoir avant de se lancer dans la préparation de cette boisson fermentée. Extrêmement ludique et simple d'utilisation, même pour les débutants !
Originaire de Mongolie et vieille de plus de 2 000 ans, le kombucha est une boisson fermentée et rafraîchissante au goût acidulé et fruité qui intrigue de nombreux Français. Véritable alliée pour la santé, cette boisson aurait des bienfaits pour l'organisme en plus de vertus nutritionnelles, fortifiantes et thérapeutiques...
De sa préparation à sa dégustation, Julie donne toutes les bases pour réussir à faire son propre kombucha : quel est le matériel nécessaire ?
Quels thés utiliser ? Pour quels bienfaits ? Comment le conserver ?
Quelques recettes viennent agrémenter le livre et donnent un premier aperçu des possibilités culinaires qu'offre le kombucha !
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