économie et gestion hôtelière ; 2de STHR ; livre de l'élève

Chaque dossier s'articule en quatre éléments :
- une page de découverte qui permet d'aborder simplement, sous forme d'un questionnement, les notions qui seront étudiées ;
- le « coeur du dossier » dans lequel l'élève est amené à découvrir les notions et construire son savoir à partir de documents variés, issus de contextes réels ou inspirés de la réalité, et de situations proches des élèves ;
- « pour synthétiser » permettant de synthétiser schématiquement les notions essentielles à mémoriser ;
- « pour s'entraîner » offrant diverses applications associées.

- Actualisation de l'ouvrage.
- Amélioration suite à la prise en compte des retours d'expérience des professeurs.
- De nouvelles ressources d'animation de classe.
- Des applications ludiques en ligne (quiz interactif...) pour réaliser les activités.
- Découverte des notions à travers des cas réels ou inspirés de la réalité.
- Des activités variées proposées aux élèves, conformément aux recommandations pédagogiques actuelles.