L'immense majorité des livres sur la gastronomie et la cuisine consistent en des collections de recettes, sans rien nous dire des circonstances dans lesquelles elles ont été créées, ni de l'origine du nom qu'elles portent, à supposer qu'il y en ait une. Avec ce dictionnaire, vagabondage sentimental et gourmand à travers les spécialités mais aussi la littérature gastronomique et la littérature tout court, Jean-Baptiste Baronian remonte aux sources et s'emploie à démêler le vrai du faux. La frite est-elle vraiment une invention belge?? De quelle ... Lire la suite
Séverin Millet est né à Valence en 1977 et a fait ses études aux
Arts décoratifs de Strasbourg. Il vit et travaille actuellement à Lyon.
Réalisant régulièrement des illustrations pour la presse (Le Monde,
Télérama, Libération...), il est aussi l'auteur de plusieurs ouvrages
au Rouergue, aux Éditions Actes Sud, Le Seuil, Albin-Michel... En
parallèle, il réalise des sérigraphies et des affiches que l'on peut
découvrir sur son site internet.
Jean-Baptiste Baronian est l'auteur d'une cinquantaine de livres. Romancier, il est aussi auteur de contes, d'anthologies et d'études sur la littérature fantastique et sur Simenon. Il a déjà consacré une biographie à Rimbaud dans la collection « Folio » et est le maître d'oeuvre d'un Dictionnaire Rimbaud, dans la collection « Bouquins » des éditions Laffont.
Caractéristiques
Caractéristiques
Date Parution
16/10/2019
EAN
9782812618710
Nb. de Pages
314
Editeur
Rouergue
Caractéristiques
Poids
844 g
Présentation
Grand format
Dimensions
24,7 cm x 16,9 cm x 2,4 cm
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Livre numérique
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Détail
L'immense majorité des livres sur la gastronomie et la cuisine consistent en des collections de recettes, sans rien nous dire des circonstances dans lesquelles elles ont été créées, ni de l'origine du nom qu'elles portent, à supposer qu'il y en ait une. Avec ce dictionnaire, vagabondage sentimental et gourmand à travers les spécialités mais aussi la littérature gastronomique et la littérature tout court, Jean-Baptiste Baronian remonte aux sources et s'emploie à démêler le vrai du faux. La frite est-elle vraiment une invention belge?? De quelle ville les kranskens sont-ils la spécialité?? Les couques de Dinant remontent-elles au siège de la ville par Charles le Téméraire en 1466?? Le mot estaminet est-il, comme on l'affirme, d'origine bruxelloise?? Où peut-on manger des mitraillettes ? De A comme Abbaye (bières d') à Z comme Zizi Coin Coin, Jean-Baptiste Baronian livre l'inventaire malicieux des délices de la Belgique?!
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