Cuisine bourguignonne d'hier et d'aujourd'hui ; soupes, entrées, poissons, viandes, desserts

La bourgogne est riche d'un patrimoine culinaire que nous fait découvrir ici gérard carpentier.
A partir des produits exceptionnels que fournit la région, il nous présente une cuisine traditionnelle innovante.
Le boeuf bourguignon et le lapin à la moutarde côtoient ainsi la crème d'écrevisses et le vacherin au cassis, pour notre plus grand plaisir !. Lire la suite