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Choux : 1 légume de saison, 50 recettes

Laurent Occelli (Auteur)
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Résumé

Il faut préparer à manger tous les jours ! Mais parfois l'inspiration n'est pas au rendez-vous, et le temps non plus... Et pourtant, en ayant à disposition de bonnes idées, on n'est pas obligé de se contenter de plats préparés chers et peu équilibrés. Voici une mine de suggestions sur la base d'une famille de légumes présents sur les étals tout l'hiver. Et en un tournemain, c'est prêt ! Suivez ces recettes variées, vous vous découvrirez des talents en vous faisant plaisir... Lire la suite
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Biographie

Initié à la nature par ses parents d'origine italienne, Laurent Occelli s'est trÚs vite intéressé au potentiel culinaire qu'offrent les plantes sauvages. AprÚs des études de botanique, il part quelques années en Chine où il découvre une autre flore fascinante. Installé depuis 2006 en Margeride cantalienne, il anime des ateliers de cuisine, des balades botaniques et des conférences.

Caractéristiques

Caractéristiques
Date Parution11/09/2025
CollectionPratique
EAN9782812940224
Nb. de Pages120
Caractéristiques
EditeurDe Borée
Poids278 g
PrésentationGrand format
Dimensions22,0 cm x 16,0 cm x 1,0 cm
Détail

Il faut préparer à manger tous les jours ! Mais parfois l'inspiration n'est pas au rendez-vous, et le temps non plus... Et pourtant, en ayant à disposition de bonnes idées, on n'est pas obligé de se contenter de plats préparés chers et peu équilibrés. Voici une mine de suggestions sur la base d'une famille de légumes présents sur les étals tout l'hiver. Et en un tournemain, c'est prêt ! Suivez ces recettes variées, vous vous découvrirez des talents en vous faisant plaisir...
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