Simona nous offre plus de 80 recettes inspirées par des traditions séculaires et modernisées pour donner naissance à des saveurs nouvelles et délicieuses qui satisfont à la fois le corps et l'esprit. Les goûts du Moyen-Orient et du Maghreb sont complétés par de subtiles influences culinaires du reste de la Méditerranée, notamment : la France, l'Espagne, la Grèce et l'Italie. Elle nous fait goûter le Baladi, ce plat juif irakien d'aubergines nappés de Tahina et grenades. Et pour les amateurs de tomates, de poivrons et ... Lire la suite
Israélienne d'origine marocaine, Simona El-Harar a grandi dans une maison remplie des parfums, des goûts et des plaisirs visuels de la cuisine de sa mère et de sa grand-mère. C'est là, dans la cuisine familiale, qu'elle a appris les techniques de préparation des repas et qu'elle est tombée amoureuse de cette expérience qui consiste à offrir des repas délicieux à des amis et à des membres de la famille ravis.
Caractéristiques
Caractéristiques
Date Parution
26/01/2021
EAN
9782390251507
Nb. de Pages
160
Editeur
Editions Racine
Caractéristiques
Poids
772 g
Présentation
Grand format
Dimensions
24,0 cm x 19,5 cm x 2,2 cm
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Livre numérique
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Détail
Simona nous offre plus de 80 recettes inspirées par des traditions séculaires et modernisées pour donner naissance à des saveurs nouvelles et délicieuses qui satisfont à la fois le corps et l'esprit. Les goûts du Moyen-Orient et du Maghreb sont complétés par de subtiles influences culinaires du reste de la Méditerranée, notamment : la France, l'Espagne, la Grèce et l'Italie. Elle nous fait goûter le Baladi, ce plat juif irakien d'aubergines nappés de Tahina et grenades. Et pour les amateurs de tomates, de poivrons et d'oeufs, elle propose la Chakchouka, ce plat des juifs du Maghreb et bien d'autres plats encore...
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