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le grand cours de cuisine Ferrandi ; toutes les techniques pour réussir comme un chef

Collectif (Auteur)
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Résumé

Apprenez à cuisiner avec les professeurs de la grande école FERRANDI !

- Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits.
- Des pages techniques illustrées qui, à l'aide de 1 500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu'au résultat final.
- Des recettes proposées en 3 versions, selon leur niveau de difficulté. Lire la suite
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Biographie

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Caractéristiques

Caractéristiques
Date Parution15/10/2014
CollectionCuisine
EAN9782012318175
Nb. de Pages696
Caractéristiques
EditeurHachette Pratique
Poids4025 g
PrésentationGrand format
Dimensions31,2 cm x 25,6 cm x 6,0 cm
Détail

Apprenez à cuisiner avec les professeurs de la grande école FERRANDI !

- Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits.
- Des pages techniques illustrées qui, à l'aide de 1 500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu'au résultat final.
- Des recettes proposées en 3 versions, selon leur niveau de difficulté.
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