Cet ouvrage, conforme au référentiel Bac Pro Cuisine et Commercialisation et services en restauration, propose une découverte active de la gestion appliquée et de la mercatique.
Elle est centrée sur le socle commun des connaissances à acquérir. Lire la suite
Cet ouvrage, conforme au référentiel Bac Pro Cuisine et Commercialisation et services en restauration, propose une découverte active de la gestion appliquée et de la mercatique.
Elle est centrée sur le socle commun des connaissances à acquérir.
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