class
Profitez de 15% de réduction sur votre première commande ! Code promo: BIENVENUE

Le marché de la viande halal : évolutions, enjeux et perspectives

Samir Zemmour (Auteur)
Note moyenne:

Résumé

Depuis près d'une décennie, le marché de la viande halal, en France, connaît un essor particulier marqué par une expansion significative dans le secteur agro-alimentaire. Cependant, selon les principaux représentants musulmans, 90 à 95 % des viandes offertes à leur communauté ne sont pas véritablement licites : la mise en place d'une "certification de qualité halal" apparaît donc indispensable à la garantie d'une réelle transparence du marché. Lire la suite
182,00 DH
En stock
Livrable dans 2 à 3 jours

Caractéristiques

Caractéristiques
Date Parution01/09/2006
CollectionEthique Economique
EAN9782296014053
Nb. de Pages112
Caractéristiques
EditeurL'harmattan
Poids160 g
PrésentationGrand format
Dimensions21,5 cm x 13,5 cm x 0,6 cm
Détail

Depuis près d'une décennie, le marché de la viande halal, en France, connaît un essor particulier marqué par une expansion significative dans le secteur agro-alimentaire. Cependant, selon les principaux représentants musulmans, 90 à 95 % des viandes offertes à leur communauté ne sont pas véritablement licites : la mise en place d'une "certification de qualité halal" apparaît donc indispensable à la garantie d'une réelle transparence du marché.
Avis libraires et clients

Note moyenne
0 notes
Donner une note